January 22, 2022

ผักบุ้ง พืชมากประโยชน์

ผักบุ้ง ไม่ได้เป็นแค่อาหาร อย่างเดียว แต่ผักบุ้งมีสรรพคุณ เป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย และ ก็ไม่ได้แค่ช่วยบำรุง เพียงสายตาเท่านั้น เพราะ ในผักบุ้งมีคุณค่าทางสารอาหาร ที่มีประโยชน์ ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งผักบุ้งเป็นผักใบเขียว ที่มากด้วย คุณค่าสารอาหาร อุดมไปด้วย วิตามิน เกลือแร่ โปรตีน เส้นใยอาหาร แคโรทีน และ ฟลาโวนอยด์ ซึ่งล้วนเป็น ประโยชน์ต่อร่างกาย

ผักบุ้ง

สายพันธุ์ของผักบุ้ง

ในประเทศไทย จะแบ่ง ผักบุ้ง ออกเป็น 2 สายพันธุ์ คือผักบุ้งไทย และ ผักบุ้งจีน สำหรับ ผักบุ้งไทย จะเป็นผักบุ้งสายพันธุ์ธรรมชาติ ที่เกิดขึ้นเอง ตามแม่น้ำลำคลอง ส่วนผักบุ้งจีนเป็นพันธุ์ที่นำเข้ามา จากต่างประเทศ ก็คือ ผักบุ้งจีน ซึ่งเป็นที่นิยมในการรับประทาน มากกว่าผักบุ้งไทย

ในผักบุ้ง ประกอบไปด้วย เส้นใย วิตามิน และ แร่ธาตุอื่นๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 แคลเซียม ฟอสฟอรัส และ ธาตุเหล็ก เป็นต้น ซึ่งผักบุ้งไทย จะมีวิตามินซีสูง และ มีสรรพคุณ ทางยา มากกว่าผักบุ้งจีน แต่จะมีแคลเซียม และ เบต้าแคโรทีน น้อยกว่าผักบุ้งจีน หากรับประทานแบบสดๆ ก็จะทำให้คุณค่าของ วิตามิน และ แร่ธาตุไม่เสีย ไปกับความร้อน

ประโยชน์ที่มากมาย ที่ได้จาก ผักบุ้ง

ช่วยบำรุงสายตา

ผักบุ้ง

แน่นอนว่า สรรพคุณ อันดับหนึ่ง ที่ต้องกล่าวถึงก่อน เลยก็คือ การช่วยบำรุงสายตา เนื่องจาก ผักบุ้งมี เบต้าแคโรทีน สูงมากๆ ซึ่งสามารถเปลี่ยนไปเป็น วิตามินเอได้ นี่จึงเป็นเหตุผลว่า ทำไมผักบุ้งจึงดูแลสายตาได้ดี ป้องกันดวงตาเสื่อมก่อนวัย ไม่ว่าจะเป็นปัญหา สายตาสั้น สายตายาว ตาเป็นต้อ หรือฝ้าฟาง ก็ช่วยได้หมด และ ยังช่วยให้มีน้ำหล่อเลี้ยง ดวงตาให้ชุ่มชื้น อยู่เสมอ

ผักบุ้งช่วยบำรุงผิว

ผักบุ้ง

ประโยชน์ของ ผักบุ้ง สามารถทำให้ผิวพรรณ เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล ชะลอการเกิดริ้วรอย ก่อนวัย แลดูอ่อนเยาว์ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีมากพอในผักบุ้ง

ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

ในผักบุ้งมี แคลเซียม และ ฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุ สำคัญในการเสริมสร้าง กระดูก และ ฟันให้สมบูรณ์แข็งแรง

ช่วยรักษาแผลร้อนในในปาก

โดยนำผักบุ้งสดผสมกับเกลือ อมไว้ในปาก SA Gaming นานประมาณ 2 นาที วันละ 2 ครั้ง เพียงไม่กี่วันแผลร้อนในก็จะหาย

ช่วยบำรุงเลือด

ในผักบุ้งสด นั้นมี ธาตุเหล็ก ประกอบอยู่ด้วย ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญ Slotxo ที่ช่วยบำรุงเลือด

ช่วยแก้อาการเลือดกำเดาไหล

นำต้นสดมาตำผสมกับน้ำตาลทรายแล้วนำมาชงน้ำร้อนดื่ม จะช่วยหยุดเลือดกำเดาไหลออกมากผิดปกติได้

ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

เพราะในผักบุ้ง มีสารชนิดหนึ่งที่มีโครงสร้างคล้าย อินซูลิน ซึ่งจะช่วยลดน้ำตาลลง จึงป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วย

ช่วยในการขับพิษได้

 ซึ่งเหมาะกับคนที่มีความเสี่ยงจะได้รับสารพิษเข้าสู่ร่างกาย อาทิ เกษตรกร หรือคนที่อาศัยในเมืองใหญ่และมีมลพิษรอบตัว คนที่เข้ารับการบำบัดยาเสพติด รวมทั้งช่วยบรรเทาอาการร้อนในได้

ป้องกันอาการท้องผูก

ทำให้ระบบการขับถ่ายทำงานอย่างเป็นปกติ คนที่มักถ่ายไม่ค่อยออกเป็นประจำแนะนำว่า ให้กินผักบุ้งสดหรือผักบุ้งลวกเป็นอาหารมื้อเย็น เพราะผักบุ้งมีใยอาหารเยอะ จะทำให้อุจจาระนิ่ม และช่วยทำความสะอาดลำไส้โดยขับของเสียที่ตกค้างออกมาพร้อมกับการขับถ่ายด้วย

ช่วยขับปัสสาวะ

ผักบุ้งสามารถช่วยแก้อาการปัสสาวะเหลืองจัดหรือปัสสาวะออกมาเป็นเลือดได้

ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็ง

เพราะทั้งวิตามินเอ วิตามินซี และเบต้าแคโรทีนในผักบุ้งล้วนเป็นเหล่าแร่ธาตุและวิตามินที่มีความสามารถแกร่งกล้าในการช่วยป้องกันมะเร็ง

ป้องกันการเสื่อมสมรรถภาพ

โดยสามารถใช้ส่วนยอดของผักบุ้ง เป็นยาแก้การเสื่อมสมรรถภาพ

แต่มีข้อยกเว้นคือผู้ที่เป็น โรคความดันโลหิตต่ำ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักบุ้ง เนื่องจากผักบุ้งจะมีคุณสมบัติลดความดันโลหิต จนทำให้ความดันยิ่งต่ำลงไปอีก อาจจะก่อให้เกิดการเป็นตะคริวได้ง่ายและบ่อยขึ้น และทำให้ร่างกายอ่อนแอด้วย

อ่านบทความอื่นๆ

แครอท กับประโยชน์ที่มากมายอย่าบอกใคร!

ที่มา : PG SLOT , PGSLOT , PGSLOTGAME บาคาร่า สูตรบาคาร่า