August 13, 2022
Uncategorized

กระชาย

กระชาย เป็นพืชตระกูลโสม จึงมีสรรพคุณเป็นสมุนไพรคล้ายกับโสม ซึ่งกระชายมีราคาถูกมากกว่าโสม ปลอดภัย และหาซื้อได้ง่าย ปลูกกินเองได้ ดังนั้น กระชายก็คือโสมเมืองไทยนั่นเอง เรามาดูกันดีกว่า กระชายจะมีประโยชน์อะไรบ้าง… ช่วยดับกลิ่นคาวของอาหาร หากมีปัญหาในระหว่างที่ทำอาหาร เช่น อาหารมีกลิ่นคาวจนเกินไป แนะนำให้เอารากของกระชายมาดับกลิ่น รับรองได้ผลอย่างแน่นอน เพราะจะช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อและปลาได้ นอกจากนี้ยังทำให้อาหารมีกลิ่นที่หอมและยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย โดยการนำกระชายสด 1/2 กิโล มาล้างให้สะอาด ขูดเปลือกออกพร้อมกับตัดหัวและรากออกให้เหลือแต่ลำต้น …