Month: July 2020

 ในสลัด ผักสลัด 1 จาน สามารถใส่อะไรลงไปได้หลายอย่าง ทั้งผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไข่ไก่ ขนมปังกรอบ หรือแม้แต่ธัญพืชชนิดต่าง ๆ ก็สามารถรับประทานคู่กับน้ำสลัดอีกมากมายได้สบาย ๆ แต่ถ้าจะคัดเฉพาะผักล้วน ๆ หลายคนก็อาจจะอยากรู้ว่าคนทั่วไปเขานิยมรับประทานผักชนิดไหนกันบ้าง วันนี้กระปุกดอทคอมก็เลยนำความรู้เรื่องผักสลัดหลากหลายชนิดที่คนนิยมมาให้ได้รู้กัน ส่วนจะมีผักชนิดไหนกันบ้าง มาดูเลยค่ะ jewelrykanagata ผักกาดคอส ผักกาดคอส (Cos Lettuce) มีชื่อเรียกมากมาย …

เชื่อว่าคุณแม่บ้านทั้งหลายต้องเคยพบปัญหาเรื่องการเก็บ ต้นหอม ผักชี แน่นอน ซื้อมายังใช้ไม่ทันหมดเลย เน่าไปเสียก่อนแล้ว บางที่อยากใช้แค่รากเยอะๆ แต่เอาต้นมาโรยนิดเดียว แล้วที่เหลือจะให้ทิ้งก็เสียดา ก็ต้องหาวิธีเก็บให้เอาไว้ใช้ได้นานๆ วิธีการเก็บต้นหอมผักชีให้ใช้ได้นานๆ 1.นำขวดน้ำที่สะอาดๆ แล้วก็แห้งสนิทมาตัดออกเป็น 2 ส่วน2.นำผักชี หรือ ต้นหอมล้างและผึ่งให้แห้ง แล้วนำมาใส่ในขวด (ตามรูป)3.นำส่วนฝามาประกบกับส่วนล่าง ปิดให้เรียบร้อย หมายเหตุ: หากไม่มีขวด สามารถใช้กล่องพลาสติกทดแทนได้เช่นกัน แต่ต้องปิดฝาให้แน่น แค่นี้เราก็สามารถเก็บต้นหอมผักชีผักให้สดได้นานยิ่งขึ้น …

จากที่เคยกินอาหารไทยเมนูกะหล่ำปลีต้มจืด หรือผัดกะหล่ำปลีหมูสับ แม้เป็นเมนูง่าย ๆ แต่กินบ่อยก็เอียน ลองเปลี่ยนไอเดียมาทำเมนูกะหล่ำปลีไม่น่าเบื่อกันบ้างดีไหม ขอนำเสนอ 8 เมนูกะหล่ำปลี ยกตัวอย่างเช่น ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เครปกะหล่ำปลีห่อหมู ขั้นตอนการทำไม่ยาก ใคร ๆ ก็ทำได้แน่นอนจ้า 1. เมนูกะหล่ำปลี ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี      ว้าว ! อยากกรี๊ดดังไปถึงปากซอยกับเมนูไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี สูตรจาก เฟซบุ๊ก …

ผักกาดขาว ชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica rapa L. (Brassica pekinensis var. cylindrica Tsen & S.H.Lee) (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Brassica chinensis var. pekinensis (Lour.) V.G. Sun) จัดอยู่ในวงศ์ผักกาด (BRASSICACEAE หรือ CRUCIFERAE) สายพันธุ์ผักกาดขาวที่นิยมปลูกมีอยู่ 3 พันธุ์ คือ พันธุ์เข้าปลียาว (ลักษณะสูง …

ผักคะน้า ผัก คะน้าสรรพคุณ ชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica oleracea L. Cv. Alboglabra Group (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Brassica alboglabra L.H.Bailey) จัดอยู่ในวงศ์ผักกาด (BRASSICACEAE หรือ CRUCIFERAE) คะน้า เป็นผักที่มีต้นกำเนิดในทวีปเอเชียซึ่งเพาะปลูกมากในประเทศจีน ไต้หวัน ฮ่องกง มาเลเซีย รวมไปถึงประเทศไทยบ้านเราด้วย ผักคะน้าเป็นผักที่สามารถเพาะปลูกได้ตลอดปี (แต่ช่วงเวลาเพาะปลูกที่ดีที่สุดจะในช่วงเดือนตุลาคม – เมษายน) มีระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวสั้น …

ผักโขม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Amaranthus viridis จัดอยู่ในวงศ์ Amaranthaceae ผักโขมจะขึ้นอยู่ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติเช่น ป่าละเมาะ ริมทาง ชายป่าที่รกร้าง เป็นต้น ผักโขมมีกี่ชนิด และยังขึ้นเป็นวัชพืชในบริเวณสวนผัก สวนผลไม้ ไร่นาของชาวบ้าน ผักโขมเป็นพืชที่ขึ้นง่ายชาวบ้านจึงมักเก็บมาบริโภคในช่วงหน้าฝน มีกี่ชนิด ผักโขมมีชื่ออื่นๆ อีกคือ ผักขม (กลาง), ผักโหม, ผักหม (ใต้), ผักโหมเกลี้ยง (แม่ฮ่องสอน), กระเหม่อลอเตอ (กะเหรี่ยง, แม่ฮ่องสอน) ผักโขม (อังกฤษ: amaranth) มักจะถูกเข้าใจผิดหรือแปลผิดว่าเป็นผักที่ป๊อบอายใช้เพิ่มพลัง …

มะขามคืออะไร เป็นไม้เขตร้อน มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกาแถบประเทศซูดาน, ประเทศแคเมอรูน, ประเทศไนจีเรีย, ประเทศเคนยา, ประเทศแซมเบีย, และประเทศแทนซาเนีย ต่อมามีการนำเข้ามาในแถบประเทศเขตร้อนของเอเชียและประเทศแถบลาตินอเมริกา และในปัจจุบันมีมากในประเทศเม็กซิโก ชื่อมะขามในภาคต่าง ๆ เรียก มะขามไทย ภาคกลาง ขาม ภาคใต้ ตะลูบ โคราช ม่วงโคล้ง (กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี) อำเปียล เขมร จังหวัดสุรินทร์ ในภาษาอังกฤษใช้คำว่า tamarind ซึ่งมาจากภาษาอาหรับ:تمر هندي (tamr hindī) แปลว่า Indian date มะขามเป็นพันธุ์ไม้มงคลพระราชทานและต้นไม้ประจำจังหวัดเพชรบูรณ์ มะขามในไทยมีสองชนิดคือมะขามเปรี้ยวและมะขามหวาน โดยมะขามหวานมีหลายพันธุ์เช่น พันธุ์น้ำผึ้ง อินทผลัม หมื่นจง สีทอง ในบางครั้งจะเรียกมะขามตามลักษณะของฝัก …

มะเขือเปราะ ชื่อสามัญ Thai Eggplant, Yellow berried nightshade ส่วนอินเดียเรียก Kantakari มะเขือเปราะ ชื่อวิทยาศาสตร์ Solanum virginianum L. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Solanum mairei H. Lév., Solanum xanthocarpum Schrad. & H. Wendl.) จัดอยู่ในวงศ์มะเขือ (SOLANACEAE) …

เกมROV Arena of Lavor หรือเกมส์ที่เราเรียกกันว่า ROV (อาร์-โอ-วี) หลาย ๆ คนอาจสงสัยว่า เกม ROV คืออะไร ทำไมคนเล่นเยอะมาก ไปที่ไหนก็มีแต่คนเล่น เรามาคลายสงสัยของท่านก็นเลยดีกว่า

ส้มโอ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางในตระกูลเดียวกับส้ม มีชื่อพื้นเมืองอื่น ๆ อีกคือ โกร้ยตะลอง (ภาษาเขมร) มะขุน (เหนือ) มะโอ (เหนือ) ลีมาบาลี (มลายู ยะลา) และ สังอู (กะเหรี่ยง มลายู) มีชื่อสามัญในภาษาอังกฤษว่า Pomelo ซึ่งมีรากศัพท์มาจากภาษาดัตช์ pompelmoes ซึ่งแปลตรงตัวว่า “ส้มที่ลูกเท่าฟักทอง”  แหล่งกำเนิดอยู่ในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส้มโอจัดว่าเป็นไม้ผลเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของไทย นิยมปลูกทางภาคตะวันตกของประเทศ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ส้มโอเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง แตกกิ่งก้านสาขาที่เรือนยอด …